こだわり塩の天日干しは、新潟県にあるミネラル工房さんの日本海の海水を100%使用した、こだわりの塩で作られた鮎の干物です。一般的な塩味よりも、まろやかで優しい味が特徴です。こだわり塩の天日干しはもちろんそのまま食べるのもおすすめですが、様々なアレンジをすることで一層美味しく食べることができるのです。
こだわり塩の天日干しを簡単アレンジ！
こだわり塩の天日干しは、フライパンで焼くのが最も美味しい食べ方です。しかしフライパンで焼くだけといっても、おいしい焼き方をご存知でしょうか。まずは、フライパンとこだわり塩の天日干しを用意します。そしてフライパンを温め、フライパンホイルを敷いておきましょう。皮を下にしてフライパンにのせ、中火で火にかけます。火加減を調節しながら焼き、皮の面に焦げ色がついてきたら裏返します。反対側にも焼き目がついたら完成です。冷凍してある場合は干物の厚さで解凍するかどうかを判断し、厚いものは事前に解凍を、薄いものはそのまま火にかけます。解凍する場合は常温のまま置いておくと旨味が逃げてしまうため、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍させるのがコツです。干物を焼くときに気をつけるポイントは、焼きすぎるとパサパサとしてしまう点です。できるだけ長時間焼き続けるのではなく、短時間でパリッと焼き上げるようにしましょう。パリッとした食感はクセになりますよ。
こだわり塩の天日干しはやさしい塩味のため、子供から大人まで食べられる一品です。そのうえすでに干物状態になっているため、いつでも簡単に食べられます。魚は生で食べるよりも干物の方が栄養素が高くなるものもあるので、積極的に取り入れたい食品です。なんといっても日持ちするため、常備しておいても賞味期限を頻繁に気にする心配もありません。干物はフライパンで焼く以外にも様々なアレンジをして食べることができるので、様々な調理方法を試してみてはいかがでしょうか。
